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Pour prouver que cette substance est bien de la caféine, nous avons fait une chromatographie sur couche mince avec la substance solide obtenue et de la caféine pure. Comme se sont des substances incolores, nous les avons passés sous des lumières ultraviolettes :
Caféine pure                                                                                                 Substance du Coca Cola
La chromatographie sur couche mince est très concluante. Nous avons bien deux taches à la même hauteur ce qui nous permet d'affirmer que cette substance est bien de la caféine. Nous pouvons calculer le rapport frontal Rf:
Rf = h / H                      avec h la hauteur atteinte par l'échantillon et H la hauteur maximale                                             atteinte par l'éluant.
Rf = 4,1 / 5,6
Rf = 0,73
Nous avons ainsi prouvé que le Coca-Cola contient de la caféine.

La Caféine

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